Ruteng, Manggarai Pos. Hasil pertanian pangan lokal seperti berbagai jenis umbi dan jagung sangat banyak di Manggarai. Kekayaan ini perlu dikelola secara profesional sehingga dapat menambah penghasilan bagi rumah tangga.
Demikian dikatakan Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kab. Manggarai, Ny. Melly Weng didampingi Ketua Pelaksana Kegiatan, Carolina Atom, sabtu 11/12/2010, pada saat memberikan pencerahan kepada ibu-ibu Dharma Wanita dalam rangka merayakan HUT DWP yang ke-11 di Aula Ranaka-Ruteng.
Beliau memberikan arahan untuk menggali kreatifitas ibu-ibu dalam mengolah bahan mentah pangan lokal menjadi makanan favorit, misalnya umbi-umbian bisa menjadi kua tart atau berbagai jenis kue lainnya.
“Kami menyambut baik program Pemerintah Daerah tahun 2011, dimana dalam setiap kegiatan yang dibiayai oleh Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah II (APBD II) konsumsinya adalah makanan-makanan lokal. Dengan demikian ke depan makanan-makanan lokal akan disajikan dalam acara-acara penting pemerintahan sehingga pelan-pelan menjadi makanan favorit dan disukai. Maka mulai dari ibu-ibu dharma wanita hal ini perlu digalakan”, kata Ny. Melly.
Mendukung rencana ini, dalam acara HUT DWP kali ini digelar lomba membuat snack dari bahan-bahan mentah makanan lokal. Kegiatan ini bertujuan untuk memacu masyarakat agar lebih kreatif dalam mengolah kekayaan makanan kita di Manggarai. Sehingga nilai harga dari bahan-bahan tersebut sedikit diangkat dan ini akan menambah penghasilan bagi masyarakat Manggarai.(Mp)
